Sostenere i ristoranti ecosostenibili: è l’obiettivo del progetto Engie Green Choice lanciato da Engie e TheFork per promuovere consumi più sostenibili e renderci più consapevoli dell’impatto ecologico di quello che mangiamo.
Gli utenti TheFork potranno cercare sulla piattaforma la selezione Engie Green Choice e scoprire i ristoranti più green e sostenibili nelle città di Milano, Monza, Torino, Pisa e Roma.
Con Green Home x TheFork c'è anche una gift card
È stata anche lanciata un’offerta speciale per i clienti che agevola il passaggio a fornitori di energia da fonti rinnovabili. Con Green Home x TheFork sarà possibile scegliere l’energia elettrica e il gas certificati di Engie per un’offerta luce e gas 100% green a prezzo bloccato per 24 mesi. Sottoscrivendo l’offerta, si avrà diritto a una Gift Card TheFork da utilizzare in migliaia di ristoranti in tutta Italia.
Ai ristoratori piace il green
Parte del nuovo progetto di Engie e TheFork è anche una ricerca che ha coinvolto utenti e ristoratori per conoscere il loro atteggiamento nei confronti della sostenibilità. Emerge che il 67% dei clienti è più propenso a prenotare in un ristorante che adotta pratiche sostenibili, e che il 90% dei ristoratori ha fatto scelte più rispettose dell’ambiente nel proprio ristorante negli ultimi tre anni.
Il 20% dei ristoratori si aspetta un risparmio nei costi di gestione derivante dall’adozione di pratiche sostenibili. Il 50% dichiara di spendere il 10% in meno a seguito dell’implementazione di comportamenti più rispettosi dell’ambiente, mentre il 25% dichiara un risparmio compreso tra il 20 e il 30%.
Il 51% dei ristoratori opta per materie prime alimentari sostenibili, e il 50% affianca a queste anche materiali di lavoro ecocompatibili. Per quanto riguarda i consumi energetici, il 60% afferma di utilizzare macchinari a classe energetica efficiente, il 24% di aver implementato un piano per il risparmio del consumo di acqua, e il 15% si affida a produttori di energia da fonti rinnovabili.
Alla domanda su quali siano le pratiche sostenibili più importanti che i ristoranti possono adottare, il 92% degli utenti intervistati indica la scelta di materie prime alimentari a basso impatto, di stagione e a chilometro zero.
Per il 55% degli utenti intervistati è importante la gestione dei rifiuti da parte del ristoratore e per il 34% l’attenzione nella scelta di consumi sostenibili. La ragione che porta a scegliere un ristorante eco-friendly risiede, per il 70%, nella volontà di premiare i ristoranti più attenti, per il 66% nella ricerca di cibo più sano, e per il 55% nel desiderio di avere un impatto sull’ambiente che sia il più basso possibile.
Inoltre, il 74,5% degli utenti intervistati dichiara che una certificazione green aiuterebbe nella scelta del locale. Sul fronte della sostenibilità, i clienti prestano molta attenzione al fatto che il locale del ristorante non sia troppo riscaldato/rinfrescato, che ci siano luci LED o impianti da energie rinnovabili, e che non ci sia troppa illuminazione.
«Il tema della sostenibilità sta diventando sempre più importante e urgente, specialmente per quanto riguarda l’alimentazione e quindi anche la ristorazione – afferma Damien Rodière, Country Manager Italia di TheFork – TheFork, oltre ad aver messo in campo azioni nell’ambito sociale contro lo spreco di cibo e a supporto del settore della ristorazione, si è posta l’obiettivo di impegnarsi ulteriormente sul tema ambientale sia sensibilizzando i suoi utenti e partner sia progettando diverse attività da implementare nel prossimo futuro. La partnership con Engie è il primo, importante passo in questa direzione».
«Noi di Engie siamo convinti che solamente attraverso un impegno collettivo per la riduzione delle emissioni di CO2 sarà possibile garantire un futuro alle prossime generazioni – afferma Fabrizio Moioli, Direttore Business to Consumer di Engie Italia – Ed è per questo che siamo entusiasti della collaborazione con TheFork, che ci ha permesso di capire la sensibilità di ristoratori e utenti rispetto alle tematiche che ogni giorno guidano le nostre scelte di brand e di business. Abbiamo deciso di premiare sia chi ogni giorno ci sceglie per una fornitura di energia 100% green, sia chi tra i ristoratori si impegna come noi a pesare meno sul pianeta, rendendoli parte della selezione Engie Green Choice. Crediamo fortemente che una comunità unita dallo stesso intento ha un effetto moltiplicatore: le azioni individuali diventano collettive e l’impatto che hanno aumenta esponenzialmente. Questo si sostanzia con il nostro “Più Siamo Meno Pesiamo”, ovvero più siamo a compiere azioni virtuose, meno pesiamo per il pianeta».
